Как просто сделать подарок женщине, и как сложно - мужчине! Мужчина всегда и во всем ищет подтекст, подарок должен подчеркивать его статус и вкус - попробуй только, ошибись! Хорошо, что на свете есть профессионалы - не мудрствуя лукаво, мы обратились за советом к кавистам. Они буквально за руку провели нас по своим владениям - темным и прохладным залам алкогольных бутиков, в которых хранятся настоящие сокровища. Вот из этих сокровищ tocka.lv (вместе с вами!) и будем выбирать.

Для тех, кто ценит силу

Когда выбираешь алкогольный подарок мужчине, конечно, в первую очередь обращаешь внимание на то, что покрепче. А что может быть крепче коньяка 53-х градусов? - Да, встречаются и такие! Louis Royer Force - сила этого коньяка отражается в его названии (англ. force - сила). Считается, что при такой высокой крепости в напитке появляется какой-то особенный аромат, подчеркивающий длительную выдержку.

Для тех, кто уважает выдержку

Кого-то привлекает сила, а кого-то - выдержка. На этикетке коньячной бутылки год (миллезим) можно указывать только в том случае, если на это есть официальный подтверждающий документ. Не у всех коньячных Домов есть свидетельства, что их коньяк заложен в таком-то «лохматом» году. Вот у Lheraud - есть. Можно подобрать коньяк или арманьяк Lheraud с годом рождения мужчины. Есть у Lheraud и миллезим 1802 год. Кстати, Дом Lheraud является официальным поставщиком коньяков для Палаты Лордов в Лондоне.

Если коньячный Дом или негоциант не могут предоставить официальные бумаги, подтверждающие год закладки коньяка на выдержку, то год на этикетке не пишется. В этом случае коньяку присваивается номер. Коньяки A.E.Dor настолько стары, что уже потеряли обычную для этого типа напитков крепость в 40 градусов. A.E.Dor - единственный Дом, которому французское правительство разрешило выпускать коньяк крепостью ниже 40%. Коньяк A.E.Dor №10 это фамильное сокровище урожая 1922 года.

Для тех, кто любит сюрпризы

А вот коньячный дом Frapin собрал в одном кюве - Frapin Cuvee 1888 Le Prestige du Temps - самые раритетные спирты, которые принадлежали семье Фрапен. Некоторые из них датируются концом XIX века. Хрустальный графин с драгоценным напитком покоится в деревянном ларце. К графину прилагается приятный сюрприз - духи во флаконе, форма которого воспроизводит старинные карманные часы с позолотой.

Для тех, кто чтит историю
Коньячный негоциант Жан Гроперран сам не растит виноград и не дистиллирует спирты, а выискивает и скупает у частных Домов самые раритетные коньяки, а потом разливает под своим именем. Отец и сын Гроперраны не жалеют средств на покупку редкостей. В 1999 году они «откопали» в одном старом частном подвале коньяк, заложенный на выдержку в 1914 году, но, к сожалению, не все документы, подтверждающие миллезим, были найдены. Особенность этого коньяка в том, что он почти наверняка был дистиллирован женщиной! В 1914 году во Франции только женщины отвечали за производство, потому что все здоровые мужчины были обязаны сражаться на войне. Гроперраны отследили и документально подтвердили почти всю историю этого коньяка, начиная с 1918 года. Но на этикетке пришлось поставить лишь №14, так как 1914 год официально не подтвержден. Гроперраны выкупили всю партию этого коньяка - бочку объемом в 285 литров, из которой каждый год разливают по 25 бутылок. Коньяк называется Grosperrine Petite Champagne N°14 «Paror».

Для тех, кто собирает коллекции

Редчайший коньяк Courvoisier Erte. Когда-то он продавался в коллекционных наборах из семи разных коньяков, дизайн которых был придуман в 1988 году знаменитым французским художником русского происхождения Эрте (урожденный Роман Тыртов). Эрте работал в стиле ар-деко: был известным художником моды, дизайнером театральных костюмов, скульптором. Коньячный Дом Courvoisier предложил Эрте оформить серию коньяков из старейших коньячных спиртов Grande Champagne, которые хранились у него в погребе. На сегодняшний день в мире осталось совсем немного графинов эксклюзивной серии Courvoisier Erte. Этой весной три полных набора (по 7 бутылок в каждом) и несколько десятков отдельных декантеров прибудут в Россию. Скорее всего, привезенные раритеты будут сразу же раскуплены коллекционерами.

Вы еще не устали от коньяков? О них можно говорить бесконечно. На коньяках можно было бы и остановиться, но где же виски? - спросите вы. И будете правы - есть немало мужчин, которые предпочитают виски коньяку. Тогда представим, что наш любитель виски - искушенный ценитель, которому не подсунешь бленд с красной, черной или синей этикеткой из ближайшего супермаркета. Читатель tochki.lv виски любит и в виски разбирается. Наша задача - его порадовать.

Для тех, кто увлекается современным искусством

Начнем с виски традиционного, шотландского. Но! - в уникальном оформлении. Кто не знает марку The Macallan? Macallan знают все. Этот виски относится к элите односолодовых скотчей. Он велик сам по себе, но не чужд оказаться в компании равных себе предметов высокого искусства. В прошлом году вискикурня Macallan выпустила уникальную лимитированную серию виски «Masters of Photography». К сотрудничеству был приглашен Джон Ранкин, культовый британский фотограф. Он был принят в родовом поместье Macallan - Easter Elchies House - и проведен по всем этапам таинства рождения виски с «Полароидом» в руках. В итоге каждая из тысячи созданных бутылок The Macallan Fine Oak 30-летней выдержки из коллекционной серии «Masters of Photography» получила фотоэтикетку, повторяющую вложенный в ее футляр оригинальный снимок от Ранкина.

Для тех, кто ценит роскошь

А вот опять The Macallan, но уже в роскошном хрустальном декантере от Laligue. Декантер Natural Colour (англ. - натуральный цвет) символизирует естественный цвет односолодового виски. Всего создано 420 декантеров ручной работы - они наполнены драгоценным 55-летним The Macallan Sherry Oak, который выдерживался в бочках из-под хереса с 1949 года. Виски получился темным, цвета розового дерева, с нотами сладких экзотических сухофруктов и древесными оттенками, переходящими в ароматы специй и апельсиновой цедры. При разработке дизайна декантера использован классический образ от Lalique - «Тиара». Пробка выполнена из хрусталя янтарного цвета, близкого к оттенку виски. Цвет пробки декантера при смене угла освещения рассыпается на тысячи оттенков.

А вот еще выдающийся образец из Шотландии - Antiquary 21 years. Это бленд спиртов из винокурен регионов Спейсайд и Хайленд, дополненный спиртами из Лоуленда. Граненая бутылка, в которую разлит скотч, выполнена в форме алмаза.

Для тех, у кого тонкий нос

Виски Bruichladdich Peat - одна из самых «торфяных» версий односолодового виски с острова Айла. Процесс дистилляции спирта для этого скотча проходил в очень высоких перегонных кубах, за счет чего виски потерял свой привычный для этого региона морской йодистый вкус и приобрел аромат торфяного дыма.

Для тех, кому снится….

…Дикий Запад
Не будем забывать, что отличный виски производится не только в Шотландии. Многие предпочитают только американский виски, или бурбон. Мы привыкли, что бурбоны - это демократичные напитки, а главное - понятные всем. Вот, например, Jim Beam - самый распространенный в мире американский виски. Но и он в прошлом году отличился - на вискикурне выпустили лимитированную коллекцию Jim Beam «The Distillers Series». Бурбон, изготовленный для этой серии, выдерживался 7 лет - достаточно много для этого типа напитка. 7 лет - не случайная цифра - проект посвящен семи поколениям династии производителей знаменитого напитка. На этикетке бутылки запечатлены портреты самых ярких представителей каждого из поколений семьи. Крепость бурбона - 45%.

Но бурбон бурбону рознь. Американцы не собираются отставать от шотландцев, и уж тем более от французов в создании раритетных и роскошных напитков. Бурбон Blanton’s Gold Edition считается первым бурбоном, представившим миру однобочковую версию и открывшим категорию бурбона класса «Ультра премиум». При производстве этого виски используется большее, чем обычно, количество кукурузы - что обеспечивает более мягкий и сладкий вкус. А уж внешний вид бутылки переплюнул все мыслимые образцы дорогих французских коньяков: графин венчает пробка в форме лошади в движении. Если поставить всю линейку бурбонов Blanton’s Gold Edition в ряд, то будет отображено все движение лошади, как на кадрах мультипликационного фильма.

… и Страна восходящего солнца

А ведь виски производят и в Японии. 12-летний бленд Suntory Royal уникален тем, что проходит фильтрацию через бамбуковый уголь, что, согласитесь, в Шотландии было бы невозможно. Да и не нужно. А бамбуковый уголь придает виски богатый и ни с чем не сравнимый вкус, который можно встретить только у японских версий этого напитка. Необычна и бутылка - она имитирует очертания синтоистского храма.

Для тех, кто любит погорячее

Что еще крепкого можно подарить мужчине? - Не такой традиционный подарок, как коньяк или виски, но не менее вкусный и шикарный - граппа! Например, граппа Nonino La Reserva dei Cent Anni, которая производится семейным хозяйством на севере Италии в деревушке Перкото, уникальна тем, что 12 лет выдерживалась в бочках из лимузенского дуба. В результате появился крепкий напиток, прекрасно подходящий для дижестива и как аккомпанемент к сигарам: в его сложном аромате чувствуются ноты специй, шафрана, корицы, карри, мускатного ореха, сухофруктов и миндаля.

А вот совершенно другой тип горячительного напитка - кальвадос Selection от Christian Drouin. Кальвадос, почитаемый гурманами как один из самых изысканных дижестивов, получается в результате процесса брожения яблочного или грушевого сока с последующей двукратной дистилляцией и длительной выдержкой в дубовых бочках. Допускается использование более 40 сортов яблок и груш, разделенных на четыре группы: сладкие, горькие, горьковато-сладкие и кислые. Тончайший вкус и букет кальвадоса обусловлены взаимодействием дерева, воздуха и спирта. Кальвадос Selection провел в бочке 2 года.

Не можем не обратить ваше внимание на испанский хересный бренди Brandy de Jerez Lepanto. Его по праву можно назвать напитком победителей, поскольку свое название он получил в честь эпохального события в истории Испании - победы Королевского флота Испании над флотом Оттоманской империи в морском сражении, которое произошло в 1547 году в западной Греции близ местечка Лепанто. Этот бренди де херес классифицирован как Солера Гран Резерва. Солера Lepanto была заложена в 1896 году. Будущий бренди де херес в процессе своей выдержки проходит минимум 15 криадер. В результате получается совершенно уникальный бренди со своим собственным неповторимым характером и элегантным стилем.